А тут ничего не сделаешь. Есть такая категория модераторов, которая со временем начинает себя особенно вольготно чувствовать. И тут только вопрос времени - если б я сейчас не снял, в будущем история повторилась бы, но в худшей форме.
Подробнее: http://www.rf-cheats.ru/forum/showpo...7&postcount=62
Цитата:
Сообщение от dark
В общем, ребят, чем старше становишься, тем быстрее уходят года.. не спешите жить. Не сидите дома, живите насыщенной жизнью! А то также года уйдут тупо вникуда.. и даже вспомнить ничего толком не сможете, кроме как про своего эльфа 80 уровня и рфчитз.
У меня керамической посуды, как думаю и у 99% форумчан нет, так что банка наше все. Хотя резко озадачился этим вопросом, полдня уже на ебее ползаю.
ёпт
ты так говоришь, что керамическая посуда - это какая-то роскошь. Мне кажется такое у всех есть, кто любит что-то делать в духовке. Я 60-70% блюд в духовке готовлю.
Цитата:
Сообщение от Sergkasya
Это гениально
А кто сталкивался с такой бедой?
я думаю, продукты горения газа не очень полезны. Имхо.
Я не оказываю услуги гаранта!
База данных кидал: blacklist.rf-cheats.ru
Обязательно проверяйте человека через чёрный список прежде чем совершать с ним сделку.
ёпт
ты так говоришь, что керамическая посуда - это какая-то роскошь. Мне кажется такое у всех есть, кто любит что-то делать в духовке. Я 60-70% блюд в духовке готовлю.
У нас в городе (500.000 +) чисто керамической посуды нет!!! С покрытием, горшочки пожалуйста, а того на что ссылку давал нет даже похожего.
У нас в городе (500.000 +) чисто керамической посуды нет!!! С покрытием, горшочки пожалуйста, а того на что ссылку давал нет даже похожего.
да это и не важно. Суть то не в ней. Я её подкладываю (в данном рецепте), просто чтобы сок не капал вниз. Можешь также металлическую использовать, только вот запах будет не очень)
Я не оказываю услуги гаранта!
База данных кидал: blacklist.rf-cheats.ru
Обязательно проверяйте человека через чёрный список прежде чем совершать с ним сделку.
В вертикальном положении шашлычки со всех сторон равномерно готовится будут, тут банка лучше, поставил и забыл, для лентяев )))
Добавлено через 1 час 6 минут
Дома месяц отдыхал, эксперементировал над своим семейством, выдержат они мою стряпню или нет, вроде все живы )). Делал фоты специально тут показать.
Начнемс.
Деревенская французская еда.
Называется - Конфи из утиных ножек – confit de canard.
Готовится очень просто.
1.Купил в Ленте утиные ножки, необходимо крепко посолить, и дать полежать ножкам пол часика- часик, как пишут мясо должно стать упругим от соли, далее промываем под проточной водой все остатки соли.
2.В кастрюлю желательно с толстым дном кладем тимьян лучше веточку свежего, у меня свежего не было положил сухого, сами ножки, апельсин не обязательно, но он не испортит, я положил. И заливаем растительным маслом, что бы скрылись ножки полностью.
И включаем газ, как только масло начало булькать убавляем, что бы масло еле еле булькало, и оставляем на 30-40 мин.
3. По про шествию 30-40 мин, достаем ножки и без добавления масла поджариваем шкурку до румяности. Утка готова.
4.Гарнир на усмотрение, можно в этом же масле приготовить картошку, можно потушить квашенную капусту( очень вкусно с уткой), можно яблоки в карамели, я приготовил рис и кабачки, не ресторане всё же , сытно и вкусно. Кабачки посолил поперчил, в муку и на сковородку, по готовности посыпал смесью петрушки , кинзы, грецкого ореха и чеснока.
Бон апетти .
Моим понравилось )
З.Ы.
Да и ещё , масло лучше не выливать , а перелить в бутыль и поставить в холодное место, чем больше будите готовить ножки в одном и том же масле тем будет всё вкусней.
Последний раз редактировалось babay_rus; 07.04.2015 в 15:01.
Причина: Добавлено сообщение
Тому, кто не грешил, не будет и прощенья. Омар Хайям
Перед тем как готовить в следующий раз утиные конечности, рассеки утиную кожу и жир под ней до мяса, с внешней стороны, ромбиками приблизительно 2х2 см. Соль лучше промаринует мясо, т.к. скорость просолки мяса и жира, сам понимаешь, разная плюс при жарки жир начнет интенсивно вытапливаться, масла надо будет меньше, он превратится в зажаристые шкварки, да и просто будет вкуснее.
Перед тем как готовить в следующий раз утиные конечности, рассеки утиную кожу и жир под ней до мяса, с внешней стороны, ромбиками приблизительно 2х2 см. Соль лучше промаринует мясо, т.к. скорость просолки мяса и жира, сам понимаешь, разная плюс при жарки жир начнет интенсивно вытапливаться, масла надо будет меньше, он превратится в зажаристые шкварки, да и просто будет вкуснее.
Ага, мне батя то же самое говорит. Но я то делаю под фольгой сначала. Там всё вытапливается без всяких натрезов.
Я не оказываю услуги гаранта!
База данных кидал: blacklist.rf-cheats.ru
Обязательно проверяйте человека через чёрный список прежде чем совершать с ним сделку.
Перед тем как готовить в следующий раз утиные конечности, рассеки утиную кожу и жир под ней до мяса, с внешней стороны, ромбиками приблизительно 2х2 см. Соль лучше промаринует мясо, т.к. скорость просолки мяса и жира, сам понимаешь, разная плюс при жарки жир начнет интенсивно вытапливаться, масла надо будет меньше, он превратится в зажаристые шкварки, да и просто будет вкуснее.
Правильно говоришь, только это немного другое блюдо, и желательно грудки так делать.А при этом способе , предварительного томления в масле, не требуется разрезать, всё лишнее вытопится при томлении, 30-40 минут ведь ))
А про что говорит ты , я тоже готовил )))
Как то так :
Разрезаем, солим , перчим по вкусу.
на раскаленную сковороду тимьян и грудку , кожицей вниз
переворачиваем через 2-3 мин, видно сколько жира )
10-15 минут и в духовку на 15-20 мин.
утка готова
соус- 2 апельсина на сок, и немного цедры, доводим до кипения и убавляем огонь, добавляем сахар и сливочное масло
в чистую сковороду немного воды и сахар, делаем карамель , добавляем порезанные по 1 см яблоки
разрезаем утку , кладем яблоки , поливаем соусом - блюдо готово ))
Тому, кто не грешил, не будет и прощенья. Омар Хайям
С годами ))) все тяжелее и тяжелее что-то готовить. Завтра на квадропокатушках за белемнитами от меня будет картошка с салом в фольге, рецепт выкладывал и вот это
Десерт за 3 минуты
Разрезаем бананы до кожуры и закладываем туда кусочки шоколада.
На стандартную ветку бананов (пять – шесть штук) уходит одна 100 гр. плитка.
Ставим в микроволновку. У каждого разная мощность и разная вместимость, так что смотрим глазками, когда шоколад начинает плавиться.
Потом ненадолго в морозилку и готовим ложку.
Отзыв дома был однозначный. Что так мало взял?
Ну а по поводу вкусного не обманул, это очень сладко и вкусно и самое главное не требует поиска «корня розмарина ориентированного на северо-запад, собранного 29 февраля в полнолуние и обязательно обнаженным и в носках).
Да, можно готовить и на углях, шашлыка меньше съедят :).
