[@geroi45]

Сообщение от dark

Дело вкуса. У меня у тёщи своё хозяйство. Я не могу есть их кур


А я сегодня хочу поделиться рецептом ленивых пельменей. Делаете тесто - мука, яйцо, вода. Даёте настояться минут 30. За это время делаете фарш - я взял свинную лопатку, лук, чеснок. Далее тесто раскатываете до толщины в пару мм и покрываете его фаршем. По моему вкусу - побольше, где-то вдвое толще теста. Далее скручиваете этот "корж", мокрыми руками скрепляете его края и нарезаете его на куски той длины, которая соответствует глубине вашего сотейника/сковородки.
Далее обжариваете лук с морковью (вот этот момент на любителя, я бы это из блюда убрал ИМХО - по крайней мере морковь ну вообще ни к чему), прям на них ставите вертикально получившиеся "пельмени", а на них по кусочку масла и заливаете это дело соусом из сметаны, воды и приправ (я добавил только хмели-сунели, но ИМХО она сюда не подходит, надо экспериментировать). Солите.
Далее тушите.. ну минут 30. Обязательно дайте постоять блюду! Оно реально получилось вкуснее, когда отстоялось минут 20.
Блюдо готовил впервые и выше указал моменты, которые я бы исправил в оригинальном рецепте. В любом случае получилось очень вкусно!

Фотки процесса приготовления

Любимое блюдо. Только по другому чуток делаю. зажарочку как на борщик : лук,морковь,Томатная паста :) нарезанные кусочки с нашей колбаски обваливаю в муке и обжариваю на подсолнечном масле, потом в кастрюльку вылаживаем и закидываем туда нашу зажарку ) добавляем кипяченной водички солим и тушим на среднем огоньке :) вроде как то так)

[@MASTERMIND]

Сообщение от dark

Вот как надо делать



Ну и по теме.. чёта меня дома не было по-моему чуть ли не недели две. И выложить то нечего. Готовил говяжью вырезку с беконом и розмарином:



Собственно, вот и весь рецепт. Очень интересный вкус даёт розмарин и бекон.

надо чаще дома быть тогда будешь делать вот такие вкусняшки

[@Sergio Tacchini]

Готовил снова свинину в кляре. @Нубас не перестаю благодарить.
2 филешки на кости-190р. блюдо на вечер и 2 ребрышка на суп. Кризис-стайл)

[@Sergio Tacchini]

Насмотрелся тут "Из Одессы с морковью"

[@Скобарь]

Сообщение от Sergkasya

Насмотрелся тут "Из Одессы с морковью"

Серый запеканочка гут
Только специи более равномерно по всему блюду наноси,(а то хуйнул пястку по центру, это не совсем айс), это я тебе как профессиональный повар говорю

[@dark]

Сообщение от Sergkasya

Насмотрелся тут "Из Одессы с морковью"

красиво, тоже люблю такие штуки делать. Обычно: жарю картошку (порезанную пластинками), затем закидываю мелко-нарезанный лук, затем до золотистого цвета и добавляю помидор. Затем яйцо + специи. Если есть куриная грудка, то мелко нарезаю и добавляю вместе с помидорами. ММММ это так вкусно

Сообщение от smirrom80

это я тебе как профессиональный повар говорю

вот это ты щас зря сказал!!!


И раз уж тема зашла. Пробовал очень интересную закуску под водку.
Берутся каштаны, из них удаляется косточка и вместо неё вставляют сыр. Сверху каштан заворачивают в бекон, протыкают зубочисткой и запекают. Я каштаны не переношу, но в таком виде это весьма и весьма вкусно. Фота есть только одна, увы.
Оффтоп

[@Sergio Tacchini]

Сообщение от dark

красиво, тоже люблю такие штуки делать. ]

Это была яичница Ниро Вульфа, на очереди махакамская заливайка там полно достойных рецептов.

[@Sergio Tacchini]

Сообщение от dark

Ты сейчас серьезно?)


А что тебя задевает? Я посмотрел его рецепты, во-первых, очень качественно все сделано (качество фото, экспозиция и тд). Во-вторых, подходит для самых днищ. В-третьих, ну судя по всему все это вкусно. По крайней мере я посмотрел только три блюда и все три захотел приготовить.
Так что есть за что респектовать мужику.

Во во, так как никогда к готовке тяги не было а тут прям пздц пробило, похоже дело к старости
Махакамская заливайка.
Бля, господа, без лишних слов это просто охеретительно вкусно и не особо сложно.
Реально 2 дня "квасил" жур из муки.

[@MASTERMIND]

Сообщение от dark

Ты сейчас серьезно?)


А что тебя задевает? Я посмотрел его рецепты, во-первых, очень качественно все сделано (качество фото, экспозиция и тд). Во-вторых, подходит для самых днищ. В-третьих, ну судя по всему все это вкусно. По крайней мере я посмотрел только три блюда и все три захотел приготовить.
Так что есть за что респектовать мужику.

Меня задевает банальность которую преподносят как нечто очешуительное.А офисный планктон это хавает и потом настоящим поварам доказывает что они не умеют готовить.Если объяснять на твоем языке это как выложить какой нить очень простой код с картинками как его писать ,такие как я схавают это и будут в восторге ,а такие как например Тигрь не поймут эту банальность.

[@wargiin]

Сообщение от Sergkasya

Во во, так как никогда к готовке тяги не было а тут прям пздц пробило, похоже дело к старости
Махакамская заливайка.
Бля, господа, без лишних слов это просто охеретительно вкусно и не особо сложно.
Реально 2 дня "квасил" жур из муки.

нормально, нож не вписывается в композицию
Летом на дачу перееду, тоже чего не будь выложу из Уйгурской или Казахской кухни, а может и из Китайской.