Перехватчик пакетов называется сниффер. Их есть в природе много, но беда в том что снифер не поможет при шифровке пакетов без наличия дешифратора у юзера. А такого ессна у него быть не может. Сейчас в играх такая шифровка злая и проверок туча, что даже обычный пук через прокси сервер не получится отправить на сервер ))