[@MASTERMIND]

Сообщение от dark

Когда я родился, мы жили в комуналке. Такая вот ложка золотая.

ты какого там 86 вроде? значит в школу пошел в 7 лет?это 1993 год?В 1993 году я как раз работал в муниципальном предприятии которое занималось тем что обслуживало школы и детские сады нашего города ,а это на тот момент около 40 заведений.Я каждый день на те самые котлеты разделывал лично по 3-4 туши и каждое утро лепил по 10 тысяч котлет в поточном режиме до 16 часов .И не поверишь никогда за свою практику не помню чтобы мы клали в котлеты как ты пишешь больше половины хлеба ,манку да клали но не много.Поэтому мне удивительно что тебя избрано кормили как то иначе чем всех остальных в России не зависимо в коммуналке ты жил или в квартире ,питание в школах было одинаковым по госстандартам.

Сообщение от dark

Я не люблю чёрную икру, но в любой момент на отрезке лет в 10 могу себе её позволить. Вот он ключевой момент. Поэтому нет нужды жрать её вопреки своим желаниям.

если ты не любишь черную икру ты можешь просто ее не есть.Но ты такой один ,когда же есть выбор между говном и медом все выберут мед это аксиома.А если ты выбираешь говно то тут два варианта либо ты любитель говна либо ты умственно больной)))

Сообщение от dark

Пруф есть воображаемой колбасы? Кремлёвская тушенка, например, нихуя не стоит. Колбаса, вангую, тоже.

ты ел кремлевскую тушенку?Оооо ))Или ты ел тушенку с названием Кремлевская?Так дружок это разные вещи ,на заборе тоже хуй написано но его там нету.
Я вот сегодня по бырому ибо мяса не было разморожено картошки тушеной сделал с оленьей тушенкой самая обычная тушенка ,правда банка 360 рублей стоит.
Я тебе щас скину пару фоток что едят на завтрак одни люди ,очень известные люди и заметь там нет никаких выебонов по поводу сервировки ,наоборот люди просят меньше украшательства .А в остальном все из спеццеха ,ничего из магазина нету.
простой завтрак вот тебе вся эстетика .

Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 1000 сообщение(ий)):

У вас нет прав чтобы видеть скрытый текст, содержащейся здесь.
Чтобы его прочитать, вы должны заработать сообщения. Как это сделать бесплатно, описано в правилах форума. Как купить доступ, описано в Платных услугах.

Сообщение от dark

Пупара, ты не хуёвый повар, ты обычный повар любитель.
Если еда выглядит хуёво, если нет эстетики, то её и есть не хочется. Ведь ты её сначала видишь и чувствуешь запах, и только потом начинаешь есть. Это как с тёлкой - "встречаешь по одёжке, провожаешь по уму". Ты со стрёмной тёлкой вроде как изначально дел иметь не будешь, правильно? Вот также и с едой. Ахуеть, я эти вещи проф. повару объясняю

И опять двадцать пять питушиное кукареканье без фактов.Каким образом ты отличаешь хорошего повара от нехорошего?По красивой подаче?Так красиво подавать много ума не надо,ты научись готовить вкусно.Ты же мне какой пост все тыкаешь не правильной сервировкой при этом даже не понимая что этих самых сервировок много видов и то что ты мне предлагаешь сделать русская или банкетная ,а то что у меня французкая .Еще раз повторюсь я и мои родные едим вкусно так почти каждый день ,мне нахуй как и родным не нужно выебываться с выкладками это попросту пустая трата времени.Люди просто садятся и накладывают себе столько сколько хотят без всяких выебонов в стиле офисной быдлоты аля князь ебланский.

Сообщение от dark

По-существу - общая эстетика. Мне кажется (моё имхо) - для проф. повара это неприемлемо. Ну сравни.. Твоё:

еще раз повторюсь ты путаешь хуй с пальцем как типичная офисная быдлота.
Знаешь в чем вся суть таких выкладок?Наебать таких офисных лошар как ты.Это мне напоминает твои рассказы про то как ты парное мясо покупал)))Так и тут у повара в таких заведениях главная задача выложить так чтобы ушло продуктов мало ,а вид был бохатый.Ты когда нарезку в магазине берешь там толщина какая?а когда сам колбаску режешь?Вот и тут так же .Там вся задача пустить пыль в глаза и заработать бабок ,а у меня задача быстро приготовить и накормить .

Сообщение от dark

Какое-то всё промасленное, ладно, мож свет неудачно лёг. Сравни нарезку. Смотри какие ровные куски сыра. Помидоры черри (ладно, хуй с ним, ты щас скажешь, что ты их не любишь ). Сравни как листья салата уложены - сначала они, на них салат. Смотри, как равномерно он перемешан, а у тебя слева вообще сыра нет. Приправа где в конце концов? Так то каждая из мелочей - это правда мелочь, никто тебе бы и слова не сказал. Но когда оно вместе вот так вот, тебе и пишут:

во первых начнем с того что ты взял картинку под глянец,там делают вообще все иначе.Попробуй нарезать фету идеально ровными кусками на досуге и выложи фотку как у тебя это получиться.Если это настоящая фета ,а не хз что с пальмовым маслом и прочим то без предварительной заморозки ты ее хуй нарежешь так.Далее греческих салатов и их вариаций куча и каждый делает свой поэтому равнять не надо.И уж тем более нигде в рецептах нету что туда идут именно черри ,туда идут помидоры ,в данном случае туда пошли вкусные помидоры пальчиковые из закупок для гендиректора с колхоза.Про уложенные листья салата туда же о чем писал выше ,тупо выкладка не несущая ничего кроме эстетики.Да и не выложишь ты так в той посуде.Ну а масло полито сверху оливковое оно и должно давать масляный эффект или ты с 2 столовых ложек хотел чтобы все не блестело?И по итогу кроме придирок к эстетике ты ничего не можешь предъявить.Ну а конкретно про свет и прочее на фотке я молчу.

Сообщение от dark

Я не проф. повар ещё раз. И потом, я тебе ещё раз повторю - нас нельзя сравнивать в виду финансовой разницы со всеми вытекающими. У меня те продукты, которых ты в России купить не можешь. А которые можешь, то всё равно не можешь, потому что они денег стоят. Иначе бы крабовый салат ты делал не из крабовых палочек. А то, что можешь купить (того же осетра), ты приготовить не можешь в виду ограниченности кухни, поэтому и покупаешь в нарезке.

а какая у нас финансовая разница?И какие это у тебя такие продукты которых в России не купишь?То что ты привез что то из заграницы не значит что тебе самолетом возят оттуда.Мне тоже каждый день почти возят и за границы разные вкусности,вчера вот например из Дубаев привезли приправы и сладости.И с чего ты взял что я чего то не могу чего можешь ты?То что ты осетра готовишь это какой то показатель?Сейчас в любом магазине стерлядь 1500 за 1,8кг я сам начальству езжу каждый день почти закупаю.А скажу более мне вон знакомые хочешь красную икру бочкой 50 кг привезут ,хочешь того же осетра и будет он стоить раза в 3 дешевле чем унас в магазинах.И зачем мне готовить целого осетра на 2х ну 4 рех человек если я возьму его готового холодного или горячего копчения.Касаемо готовки тут спорно обычный на 2-3 кг вполне входит в обычную духовку ,а если больше я всегда могу попросить его сделать на работе в промышленных мощностях.Я скажу больше я вообще могу постоянно заказывать все там ,даже не напрягаясь сам)

Сообщение от dark

Нельзя... Вот нельзя для проф. повара покупать масло чесночное. Даже мы, простые лошары нищеброды, через блендер пропускаем греческое оливковое масло, петрушку и чеснок, вот тебе соус. Не просто соус, а вкус Италии. В которой ты вроде как был Хранится долго, делается быстро, я вообще не понимаю смысла в покупном готовом говне, тем более для проф повара с натренированными вкусовыми рецепторами.

Дада вкус Италии))был я в этой Италии воняет мочой и вкус не кастрированного хряха у всей мясной продукции)Хотя я уже твои вкусы понял)утонченности там нету)Касаемо масла или твоего соуса ,ну если ты его делаешь прям сейчас то да сойдет,если на перспективу то это уже не польза а вред.Не удивлюсь если ты оливковое масло покупаешь большими бутылками в прозрачном стекле и хранишь открытыми дольше месяца.Ну и далее а чем плохо то что делается на производстве по стандартам?Ты никогда так не сделаешь в жизни.Вот мне привозят резанный чеснок для мяса ,ты захочешь так его не сделаешь ибо у тебя нету сублимационной камеры.А между тем чеснок абсолютно сухой но при этом это все тот же ядреный чеснок как и живой.

завтра тебе фотку своего масла выложу ,оценишь какое это говно)))
Ну и напоследок я никогда не говорил что я супер повар,это твои выдумки .Я самый обычный повар ,более того уже почти 20 лет я не работаю поваром вообще ,я работаю начальником .Но это не отменяет что я знаю как и что,опыт молодости не пропьешь)))