Все можно...

а вот и еще метод нарисовался. Берем АртМани ищем по подстроке например "Священное зелье", находим дальше 1600 (для банок HP+100) ($0640 hex, ну или 40 06 00 00), меняем на 00 00 00 00, фризим и вуаля

ЗЫ Вопщем ищем в памяти тот самый item.dat
проверено. работает.