[@dark]

Очень просто.
Смотрите сначала дебаггером какую функцию прога использует для подключения (си-шарповые библиотеки - это всего-лишь обёртка, внутри которой будет вызвана какая-то винсокетная api). Затем ту, которую она использует, хукаете в своей DLL. В функции-хуке меняете адрес для подключения.